Гречка - гречневая
крупа, которая производится из пропаренного или не пропаренного зерна гречихи путем отделения ядра от плодовых оболочек.
Родина гречки - горные районы Индии и Непала, где её начали возделывать около 4 тысяч лет назад. В Россию гречка попала из Греции, поэтому и получила свое название - «гречка» - «греческая крупа».
(//agro-moldova.com)
Ядрица - целые и надколотые ядра гречихи, вырабатывается из не пропаренного зерна гречихи путем отделения ядра от плодовых оболочек. Ядрица производится первого, второго и третьего сортов.
Гречневая крупа не горкнет при длительном хранении и не плесневеет при повышенной влажности.